041

『塩こうじがブーム 山陰両県でも』

★料理に多用途、健康的★
米こうじに塩を混ぜて発酵させた調味料「塩こうじ」の全国的ブームが山陰両県にも波及している。浜田市の市民団体は２月から塩こうじを売り出し、生産が追いつかない状況。大田市のカフェは塩こうじ尽くし料理を提供する初のイベントを１月に開き、盛況だった。パスタの味付けなど多様に使え、健康志向にも合致したのが人気の理由という。
大田市を拠点に愛好者を集めて発酵食品を楽しむ「発酵会」の梶谷美由紀会員（４０）によると、大分県のこうじ店が「こうじ文化を復活させよう」と塩こうじを考案。昨年以降、テレビや本で取り上げられて人気に火が付いた。まろやかな塩気と甘みがあり、料理にこくが出るという。
市民団体「浜田の海で生活する会」（浜田市瀬戸ヶ島町）は２月中旬から「藻塩こうじ」を販売。２週間で２千個を出荷するなど「想定を超える売れ行き」（同会）。小売店からの「扱いたい」との要望に応じられない状況が続いている。
特産品販売「ぢげもん」（松江市北堀町）では２月中旬から「藻塩こうじ」を扱い始め、２０〜６０代の女性から支持を集める。同社の高草さおりさん（３８）は「魚や肉に付けて焼くなど手軽に使え、美容にも良い」と話す。
鳥取食品工業（鳥取市南安長）も２月から塩こうじを発売。「新たな味を求める消費者に人気」（同社）という。
塩こうじを自分で作ろる動きもある。カフェ「ハレの日」（大田市大田町）では１月１０日、地元橋田糀（こうじ）屋の橋田良文社長のアドバイスを受けながら塩こうじを作るイベントを開催。県内外から訪れた４０人の主婦らでにぎわい、「健康食への関心の高さを感じた」と和田裕子オーナー。３月中旬に第２回を開く。
新商品もお目見え予定。井上醤油店（奥出雲町下阿井）は３月上旬に、長期熟成のまろやかな味が特徴という「醸し塩麹（こうじ）」を売り出す。
発酵食品に詳しい全国味噌工業協同組合連合会（東京）の小林悦治専務理事は「ブームを機に、みそなど他の発酵食品にも目を向けてもらえればうれしい」と話した。

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『どじょうかりんとう』

★ドジョウたっぷりのお菓子★
安来市西松井町の「やすぎどじょう生産組合」が、生産している養殖ドジョウをたっぷり使った菓子「どじょうかりんとう」を農商工連携で開発。安来の名物ドジョウの魅力を加工食品としても感じさせる商品が登場しました。ドジョウはカルシウムの宝庫。また鉄分、ビタミンB2、ビタミンD、良質なタンパク質など豊富に含み、まさに女子必食の食品。持ち運びにも向き話題にもなるので、春のピクニックのおともにもいいかも。
　ミンチ状にしたドジョウを酵素で処理して臭みを消し、骨を軟らかく加工したものと、国産の小麦粉、丸大豆おから、ゴマ、砂糖などが原料で、植物油脂で揚げています。サクサクした軽い食感が特徴。体がよろこぶ栄養素がいっぱい入っているだけでなく、甘さ控えめでドジョウの風味が楽しめるのもうれしい。袋入り（１３０グラム）で５００円（税込み）。１袋当たりドジョウ１０グラムが入っている。安来市中海町の道の駅「あらエッサ」などで販売。
問い合わせ　TEL ０８５４（２８）７５２１。

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『出西しょうがアイス』

★出雲農林高3年生が開発★
島根県立出雲農林高校（出雲市下横町）の動物科学科畜産加工コースの3年生4人が、出雲市斐川町特産の出西しょうがを使ったアイスクリームを開発した。ショウガは、通常は出荷時に廃棄される部分を加工した粉末を用い、資源の有効活用にも貢献。
校内で飼育する牛の乳と地元の特産品を組み合わせ、アイスクリームを作ろうと、昨春から開発に着手。試行錯誤の結果、牛乳の甘味を一層引き立てるショウガの辛味に着目した。 完成した商品は、1個が90ミリリットル入り（価格200円）で、「出雲」「農林」のアルファベットの頭文字を取って「ｉＮ（イン）」と名付けた。パッケージのデザインは、出雲コンピュータ専門学校（出雲市斐川町富村）に依頼。黒地に金色で「ｉＮ」と記すことで、高級感を表現した。

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『ノンアルコール甘酒』

★ノンアルコール「甘酒」人気★
島根県奥出雲町の第三セクター・奥出雲酒造（奥出雲町亀嵩、社長・井上勝博町長）が同町産の仁多米（コシヒカリ）を原料に製造する、ノンアルコール、砂糖不使用の「甘酒」。地域色やヘルシーさが女性らに人気を集めている。
甘酒にはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸が含まれるほか、大量のブドウ糖が含まれることから、疲労回復や栄養補助食品として最適。
さっぱりしたコメの甘味が特長の「プレーン味」（７２０ミリリットル瓶入り、８００円）、それぞれ抹茶、ココアの粉末を入れた「抹茶味」（同）と「ココア味」（同）の３種類。それぞれ冷やしておいしく飲める。
道の駅「酒蔵奥出雲交流館」（奥出雲町亀嵩）、一畑百貨店（松江市朝日町）のほか、全国各地の酒類販売業者やドラッグストアで購入できる。

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『妖怪和菓子』

★ゲゲゲの和菓子をどうぞ★
ゲゲゲの鬼太郎などをかたどった「妖怪和菓子」を、境港市竹内団地の大漁市場なかうらが発売した。
境港ならではのお土産を楽しんでもらおうと、同店を経営する中浦食品（松江市西川津町）が、水木プロダクション中国支部の協力を得て半年がかりで開発した。
和菓子職人が丹精込め１つ１つ手作りしたこだわりの和菓子で、関係者は「見た目も味も自信がある」と意気込んでいる。
和菓子は鬼太郎、目玉おやじ、ねずみ男、一反木綿の４種類あり、１個３００円。鬼太郎とねずみ男は、クリを刻んで入れたこしあんをピンク色の着色あんで包む「練り切り」、目玉おやじは蒸しまんじゅう、一反木綿はユズあんを用い、本格製法で製造している。
売れ行きは好調で、商品は大量市場なかうらほか、一畑百貨店（松江市朝日町）でも購入できる。

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『縁旅（えんたび）』

★２泊３日の「神秘の国」山陰の旅を提案★
山陰文化観光圏協議会が、鳥取県中部から島根県大田市までの魅力を紹介した無料冊子「縁旅（えんたび）」物語 山陰」を発刊。「スピリチュアルとパワースポットの旅」では、出雲大社、須佐神社をはじめ、水木しげるロードや三徳山投入堂など、パワー全開のコースを紹介。車での移動はもちろんのこと、元気のあるあなたは自然を肌で感じながら自転車で旅をしてもいいのでは！冊子は鳥取・島根両県の観光案内所や空港、駅などで配布しています。

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『パワースポット』

★松江･玉湯の玉作湯神社★
松江市玉湯町の玉造温泉近くにある｢玉作湯(たまつくりゆ)神社、参拝されたことはありますか？いま、神社にある｢叶(かな)い石｣の販売数が急増しています。この叶い石が発売されたのは２年半前。神社にある直径４０センチの｢願い石｣に、｢叶(かな)い石｣を押し当てて祈ると願いが成就するといわれています。｢パワースポット｣ブームもあって、今年８、９月の販売数は５〜６千個台に達したそうです。叶い石は直径１センチ前後で、願い札とお守り袋がセットになり、価格は６００円。縁結びなどを願う若い女性を中心に人気を集めています。私も、願いを込めた叶い石をお守りにして、身につけていますよ。御利益があるのはこれからのようですね…。みなさんも、お近くにいらっしゃった際はぜひ寄られてみてはいかがでしょう。
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願い石に叶い石を押し当て、祈願する観光客

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『ドールハウス』

★小さな夢の世界へようこそ★
ヨーロッパの貴族や富裕層から広まり、欧米では“理想の家作り”として親しまれているドールハウス。最近、女性の間で人気を集めています。ミニチュアサイズの大きさに作られた家の中には、本物そっくりな部屋や家具、調度品などで生活空間が表現されています。映画｢借りぐらしのアリエッティ｣に登場していることもあり、興味を持たれた方も多いかと思います。自分の理想の部屋や、時にはパン屋さんやケーキ屋さんのオーナーといった夢を叶えてみたり、ドールハウスには鑑賞するだけではなくさまざまな楽しみ方があります。
松江イングリッシュガーデンで開催中の｢ドールハウス展〜ようこそ、小さな夢の世界へ〜｣では、実際にこのドールハウスを見ることができます。国内の代表的な作家５人の作品約６０点が展示されており、小泉八雲旧居(松江市)を再現したご当地作品も公開しています。本物そっくりに作られた小さなドールハウスの世界を実際に感じてみてはいかがでしょう。

★ドールハウス展〜ようこそ、小さな夢の世界へ〜
松江イングリッシュガーデン(松江市西浜佐陀町)にて９月２６日まで開催！
イベント詳細

小島隆雄作「プロバンスの風」

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『玉造温泉美肌研究所 姫ラボ』

★｢美肌の湯｣玉造温泉の温泉水を使った化粧品★
全国的にも温泉地として有名な玉造温泉。ここの泉質、実は女性にはうれしい美肌作用があるそうです。製薬会社の実験でも、｢弱アルカリ性の玉造温泉水は通常の化粧品原料に使われる精製水に比べ、肌の水分量を保つ効果が高い｣という結果が出ました。
この玉造温泉の温泉水を原料に使った基礎化粧品の専門店『玉造温泉美肌研究所 姫ラボ』が今年７月、松江市玉湯町の玉造温泉街にオープンしました。｢姫ラボ石鹸｣(80ｸﾞﾗﾑ、1500円)や、化粧水と乳液を併せ持つ｢スーパーモイスチャーゲル｣(100ｸﾞﾗﾑ、2500円)などを販売。商品の中には、温泉水１００％の化粧品｢玉造キラキラみすと｣(80ｸﾞﾗﾑ、1100円)などもあります。実際に使ってみたのは｢姫ラボ石鹸｣。泡立ちが良く、弾力がある泡でした。張りと潤いのある肌が保てるそうですよ。
商品を通して温泉の効果を実感してみてはいかがでしょう。たくさんの方に知っていただきたいですね。

姫ラボ

姫ラボで取り扱っている商品
＝玉造温泉美肌研究所 姫ラボ

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『若い女性の間で人気』

★神社巡りに便利な小冊子★
不思議な力を秘める｢パワースポット｣として若い女性の間で流行している神社巡り。その神社巡りに便利な小冊子セットが制作されました。
｢出雲神話縁むすびめぐり帖(ちょう)｣と｢出雲神話縁結び立寄り帖｣のセットで、島根県外の旅行代理店や出雲、松江市内の観光交流施設などに置かれています。
めぐり帖は、出雲大社、日御碕神社、長浜神社、須佐神社、玉作湯神社の５社を紹介。祭神にまつわる物語を紹介しているほか、参拝した記念にスタンプを押印する欄もあります。立寄り帖には、５社周辺の観光情報が紹介されているので観光するのに便利ですね。
島根県内の神社は、縁結びのご利益があると全国の女性が注目しているスポットでもあります。女子力アップを目指してパワースポット巡りもいいですね。

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『鳥取県産の食材を使った新商品、期間限定販売』

★ナシ果汁入りカレーなどオリジナル商品４点★
鳥取県と業務提携するコンビニ大手のローソンが、ナシやアジ、大山どりなど同県産の食材を使ったオリジナル商品を開発し、中四国９県の各店舗で期間限定で販売中。新商品は、二十世紀梨の果汁が入ったカレーと、カレー焼きそば、境港産のアジを混ぜたご飯、国立公園･大山周辺で飼育されているブランド｢大山どり｣のチリバーガーの４点です。価格は２５０円から４５０円。どれも気になりますね。販売期間、販売地域ともに限られますが、鳥取の味を楽しんでみてはいかがですか。

※販売期間は、カレーが２３日まで、ほかの３点は３０日まで。販売地域はカレーが中国５県、アジご飯が山陰両県、カレー焼きそばとチリバーガーが中四国９県。

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『映画 RAILWAYS』

★全国で観客６０万人を動員★
映画『RAILWAYS(レイルウェイズ)』−４９歳で電車の運転士になった男の物語−。みなさんご覧になられましたか？島根を走る｢一畑電車｣を舞台にし、出雲市出身の錦織良成監督が手がけた最新作で、観客動員数は全国で６０万人に達したそうです。上映館数も約２５０館に上り、小説など話題作を原型としないオリジナル映画としては、異例の大ヒット。全国２０１館で一斉封切りし、ハリウッド映画やアニメ映画など話題作と競い、３週連続トップ１０入りしました。まだという方は、ぜひ一度ご覧になられてみてはいかがですか。この機会に一畑電車に乗ってガタンゴトンと電車の旅をしてみるのもいいですね。

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『浴衣の着付け』

★今年こそ浴衣で花火見物★
夏祭りや花火大会でめじろ押しのこの季節。お出掛けの際は何を着ますか？今年こそ浴衣で！と思いながら断念している人もおられるのではないでしょうか。実は私もそのひとり。自分の浴衣を持っているなら、なおさらです。ただ、浴衣を持っていても、着方を知らなければたんすのこやし。もったいないですよね。今年は浴衣でと考えている方、着付け方をマスターして浴衣で出掛けてみませんか。山陰中央新報ホームページでは浴衣の着付けを公開中！準備する物やポイントなども紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。浴衣の着付け（山陰中央新報ホームページ）

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『恋人の聖地』

★大山・桝水高原「恋人の聖地」に認定★
プロポーズにふさわしいロマンチックな場所として、静岡市のNPO法人地域活性化支援センターが認定する｢恋人の聖地｣に大山・桝水高原が山陰両県で初めて選ばれました。同法人が地域活性化を目指して２００６年４月に始めた認定制度で、ヴィーナスフォート(東京都)や、横浜ランドマークタワー(横浜市)など、１０３カ所が認定されているそうです。今回の審査会では俳優の石田純一さん、ファッションデザイナーの桂由美さんらが審査し、聖地に認定されました。桝水高原にはリフトや展望台、大山まきばみるくの里など、大山を代表する観光スポットがあります。ドライブしながら｢恋人の聖地｣に行ってみたいですね。県外の方にもおすすめしたい場所です。

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『木村拓哉さんと“共演”』

★鳥取発の家具７点　木村拓哉さんと“共演”★
人気グループＳＭＡＰの木村拓哉さん主演のテレビドラマ「月の恋人」で、鳥取県東部の家具・和紙業者グループが製作した家具７点が、重要な役どころで「共演」します。
使用された家具は、任意団体「トットリプロダクツ協議会」の製品で、木村さんが家具、インテリアを紹介するホームページ「ガラン」から同協議会の製品を選んだそうです。２４日放映の第３話からドラマ内のオフィスに登場。次回の放送が楽しみです。

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ドラマで使われる製品と同じシリーズの家具
鳥取市吉方温泉３丁目、シセイ堂デザインのショールーム

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『島根美少女図鑑』

★島根美少女図鑑ｖｏｌ．２発刊★
島根に住む普通の女の子がモデルとなり、島根の街並みをバックに撮影するファッション誌「島根美少女図鑑」。らいぷーのカバーガールとしても登場しています。
昨年12月の創刊号に続き、5月16日vol.2が発刊されました。今回も新たな美少女たちがモデルとして誕生しています。
美少女図鑑は、東京を除く46都道府県で続々と創刊され、限定冊数でとても手に入りづらいことから｢幻のフリーペーパー｣と呼ばれています。設置店をチェックして、手にしてみてはいかが♪

島根美少女図鑑
vol.2設置店情報

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『ＴＨＥ ＰＡＲＫ』

★水木しげるさん祖母の生家が若者集う場所に変身★
鳥取県米子市街地の旧加茂川沿いにあるブティック＆カフェの店「ＴＨＥ ＰＡＲＫ」。実は、漫画家･水木しげるさんの祖母・さいさんの生家だったそうです。明治初期に建てられた築130年の大屋敷は、当時、呉服屋として栄え、現在は姿を変えて、街の人気スポットとなっています。
所有者が次々と変わったものの、黒塗りのはりや柱、土壁をそのまま残しつつ、モダンに改装。建物の半分はブティック、残り半分はカフェ・レストランとして活用し、若者が集う癒しの空間が広がっています。
水木しげるさんゆかりの地を訪ねてみたいですね。

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『サーファーマー』

★週末はサーフィンと農業★
広島在住のサーファーたちが今春から、江津市松平地区(同市松川、川平両町)で、空家と畑を借り、サーフィンを楽しむとともに、農業に挑戦しています。団体名はサーファーとファーマー(農民)をかけた「サーファーマー」。週末移住で農村暮らしをする一方で、地域の農産品を広島で販売する計画で、都市と地方の新しい交流の形として注目を集めそうです。

関連情報

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『よねじいのあげぱん』

★境港の懐かしい味復活　揚げパンの店が開店★
こしあん入りの揚げパンを販売する「よねじいのあげぱん」が水木しげるロードにオープンしました。境港市民に親しまれていたが、10年前に販売されなくなった揚げパンの復活ということで、懐かしの味をぜひ味わってみたいです。
復活した揚げパンは1個130円。この他に、カスタード(130円)やきな粉(120円)など新しい味も加わったそうです。

関連情報

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『ＮＨＫでドラマ化』

★ 安来出身の漫画家柏屋コッコさんの作品がＮＨＫでドラマ化 ★
安来市出身の漫画家・柏屋コッコさんの漫画「離婚同居」が、ＮＨＫでドラマ化されることが決まったそうです。漫画家生活２０周年の節目に実現した初のドラマ化となった「離婚同居」は、離婚したものの一つ屋根の下で暮らす奇妙な環境に置かれた夫婦が、きずなを再生するまでを描くコメディータッチのストーリーで、コミックスも１、２巻が発刊されています。
放送が楽しみです☆

放送：毎週火曜日　午後１０時から　ＮＨＫ総合
５月１８日から５回シリーズ

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『“だんだん”のそば店』

★ NHK連続テレビ小説「だんだん」のそば店“復活”！ ★
２００９年３月末までの半年間、全国で放送されていたＮＨＫの連続テレビ小説「だんだん」の舞台セットを復元したそば店がオープンしたそうです。テーブルやいすなどは劇中の小道具をそのまま使われているので、テレビ画面に入り込んだような雰囲気を楽しめそうです。本格的なそばもぜひ味わってみたいです。

☆松本蕎麦店
松江市白潟本町　スティックビル１Ｆ
営業／午前１１時〜午後５時
定休／毎週火曜・第２水曜

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