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 土井小百合のHeartfulキャラ弁レシピ : (32)りりしくかわいらしく 七五三弁当

七五三弁当
”紅白”生かしちとせあめ

 15日は「七五三」。すてきな節目に、あっという間に大きくなった子どもたちの姿を見ると、感慨もひとしおです。初めてのマニキュアにうっとりした娘や、羽織はかまを着るのが嫌で大騒ぎした息子のことを思い出します。すべての子どもたちが元気に育つことを願って、お弁当を作りました。

 おかずには、お祝いの時によく使われる小豆を入れました。ビタミンB1が含まれることから、昔は”かっけ”の薬として利用されていました。そのほか、食物繊維は便秘解消の効果があり、カリウムは利尿作用を高めてくれます。

 (管理栄養士、山陰中央新報文化センター講師)

 ★ブログ「つくしちゃんのお弁当」更新中。


今回のキャラたち

子どもの顔

 丸い型で抜いたチーズに、ノリで髪の毛や目、口を付ける。

女の子のリボン

 ゆでニンジンをリボンの型で抜く。かまぼこのピンクの部分を薄く切り、巻いた花を飾る。

男の子の着物

 ペースト状にしたホウレンソウを混ぜて作った薄焼き卵を長方形に切る。キュウリやパプリカを細く切って、襟やだて襟、帯にする。細く切ったノリではかまの折り目を表現する。

女の子の着物

 すりおろしたニンジンを混ぜて作った薄焼き卵を長方形に切る。ゆでた赤、黄色のパプリカを細く切り、襟やだて襟、帯にする。かまぼこのピンクの部分を薄く切り、帯揚げにする。

ちとせあめ

 かまぼこにノリをはって作る。文字をはじめ、葉の型を利用して作ったカメ、型で抜いた四つ葉のクローバーを付ける。

そのほかのおかず

☆ミートボール

☆プチトマト

☆レタス

☆セイゴのから揚げ

☆紫イモと小豆の煮付け

☆ホウレンソウと白菜のおひたし



ワンポイント プラス 注目キャラ 

ちとせあめ
ちとせあめ

 ピンクと白のバランスがポイント。かまぼこの下部を使うと細長くなり、使いづらいが、上部をカットするときれいに仕上がる。

('09/11/03 無断転載禁止)

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