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 土井小百合のHeartfulキャラ弁レシピ : (34)親子で仲良くシロイルカ弁当

親子で仲良く「シロイルカ弁当」
親子で仲良く「シロイルカ弁当

 浜田・江津のしまね海洋館アクアスのシロイルカの赤ちゃんが先月18日に公開されましたね。テレビや新聞で見たかわいい姿にわが家の子どもたちも大騒ぎです。今回は、赤ちゃんが健やかに成長するようにと願いを込めて、親子仲良く泳いでいる様子をお弁当にしました。

 水族館をイメージしたお弁当には、主役のシロイルカをはじめ、イカや魚を入れました。イカの表皮は、4層の強靱(きょうじん)なコラーゲンでできていて、繊維の方向が異なるので、加熱で丸まらないように、必ず二方向から切れ目を入れましょう。

 栄養成分でも、丈夫な体を作るための良質なタンパク質に富み、コレステロール値のコントロールや肝臓機能向上に働くタウリンを多く含んでいます。脂肪分、エネルギー量も少なめです。

 (管理栄養士、山陰中央新報文化センター講師)

 ★ブログ「つくしちゃんのお弁当」更新中。


今回のキャラたち

イルカが遊ぶ赤や白のボール

 プチトマトやゆでたうずらの卵に、星形、ハート形のゆでニンジンをのせる。

バブルリング

 タマネギを薄く切り、素揚げする。

水槽

 詰めたご飯の上に、いろいろな色のふりかけをふる。


そのほかのおかず

 ☆イカのフリッター

 ☆魚の塩焼き

 ☆小丸なすの揚げ煮

 ☆オクラの塩ゆで

 ☆レタス

 ☆モロヘイヤのゴマあえ

 ☆ハート形チキンナゲット

 ☆カレー味のうの花


ワンポイント プラス 注目キャラ

シロイルカ

 卵の白身はかき混ぜず、厚くなるように、広げずに焼く。紙でイルカの形を作って、焼けた白身の上に置いてカットする。ノリで目を付ける。

('09/12/08 無断転載禁止)

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