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 土井小百合のHeartfulキャラ弁レシピ : (37)鬼も食べちゃえ 節分弁当

鬼も食べちゃえ「節分弁当」
親子で楽しく作って

 「鬼は外、福は内」−。今回は節分弁当です。「鬼の金棒は何で作ろうか」「糸コンニャクを髪の毛にしよう」と、息子と二人でいろいろなアイデアを練りながら、一緒に作りました。子どもとこんなに楽しい時間を過ごせるのも、キャラ弁ならではです。

 ゲームに夢中で三食取らない子や食に興味がない子などが増えています。成長期にある子どもたちが大きく、元気に育つために、バランスの取れた食事だけでなく、食の楽しみを伝えていけたらいいですね。

 (管理栄養士、山陰中央新報文化センター講師)

 ★ブログ「つくしちゃんのお弁当」更新中。



今回のキャラたち

青鬼
 詰めたご飯の上に、丸く切った薄焼き卵シートを載せる。ノリで目やまゆ毛、口を付ける。塩クラゲをゆでて、髪の毛にする。角は、ゆでたウインナーソーセージにノリを巻いて作る。いり大豆を耳にする。薄焼き卵を半円に切った胴体に、ノリで服を着せる。

赤鬼
 ニンジン入りの薄焼き卵シートを使う。糸コンニャクをいため、味付けして髪の毛にする。キュウリを三角に切って、角にする。

金棒
 エビフライに揚げたパスタを刺し、ノリを小さく切ってはり付ける。

そのほかのおかず
 ☆ポテトカブサラダ(ジャガイモ、ニンジン、キュウリ、ハム)
 ☆ホウレンソウのおひたし
 ☆レタス


ワンポイントプラス教えてグッズ

薄焼き卵シート

薄焼き卵シート
 市販されている薄焼き卵のシートは作る手間を省き、時間がない朝にも、大活躍する。色とりどりで、お弁当を華やかに飾れる

('10/02/02 無断転載禁止)

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