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 土井小百合のHeartfulキャラ弁レシピ : (38)雪やこんこ♪雪だるま弁当

雪だるま弁当
和食の良さ家庭で伝えて

 先日、雪だるまの出荷についての新聞記事を見た子どもが「今年は正月から積もってないね」とさびしそうに言いました。子どもたちにとって、雪遊びはとても楽しみなイベントの一つ。今回は、そんな子どもの心が躍るように雪だるまをお弁当の中に作りました。

 近年、食の洋風化により、子どもの好きなメニューにカタカナの料理名が並ぶようになりました。それは、和食離れが進んでいる証拠でもあります。こんな時こそ、和食の良さを家庭から伝えていくべきではないでしょうか。和食は、風土に適したさまざまな習慣や伝統を長い時間をかけて受け継ぎ、日本の食文化として形成してきたものです。栄養面でも、糖質や脂質、タンパク質のバランスが良く、生活習慣病の予防にも適しています。和食の基本である一汁三菜を意識して、料理を作ってみてください。(管理栄養士、山陰中央新報文化センター講師)

 ★ブログ「つくしちゃんのお弁当」更新中。

今回のキャラたち

雪だるま
 丸いおにぎりを2個、弁当箱に入れる。焼きノリで目と口を付ける。すりおろしたニンジンやホウレンソウを入れた薄焼き卵(薄焼き卵シートでも代用可)で、ボタンやマフラーを作って載せる。ゆでたニンジンで、バケツの帽子に見立てる。


 長芋をゆでて、雪だるまの下に置き、雪にする。

そのほかのおかず
 ☆花形ウインナー
 ☆大根の葉
ゆでパスタ
 ☆鳥のから揚げ
 ☆大根の煮付け
 ☆ホウレンソウのおひたし
 ☆パスタサラダ(パスタ、キュウリ、ニンジン、卵)

ワンポイントプラス教えてグッズ

ゆでパスタ
 アイテムはつまようじで固定しがち。ゆでたパスタを利用すれば安全で、そのまま食べることができる。

('10/02/16 無断転載禁止)

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