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鳥取県西部住民ら、大山の食と歴史存分に

大山産食材の料理で食の魅力を感じる参加者
 大山の恵みを満喫する「第1回まるごと大山の会」が8日、大山町大山の大山ホワイトパレスであり、県西部の住民ら30人が大山の歴史を学び、食の魅力を感じた。

 食の魅力を知る料理は13品。エコツーリズム国際大会in鳥取(10月19日から3日間)の交流会で振る舞われる料理30品から選ばれた。

 会場には同日、「いわしとぶどうのマリネ」「ブロッコリーのポタージュスープ」など大山産食材の味を引き出した創作料理のほか、漬物「やたら漬け」や「大山おこわ」の地元料理が並んだ。

 米子市西福原4丁目の自営業、坂田千恵子さん(58)は「どの料理もおいしかった。マリネは酢とブドウの相性が良く、家でもつくってみたい」と満足していた。

 イベントは大山旅館組合(25業者)が初めて開いた。大山寺の栄枯盛衰の歴史について、参加者は大山寺観証院住職の講演、「西明院谷を守る会」の紙芝居などで学んだ。


2013年9月10日 無断転載禁止