島根県おすすめ名産・特産品をご紹介

お取り寄せ、贈答サイト47CLUB(よんななクラブ)は、地元をよく知る地方新聞社が実際に探し回って、見て、使って、食べて「これはすごい!」と思った名産、特産、スイーツ、グルメをお取り寄せ、贈答できるショッピングサイトです。皆さんもぜひ47CLUBへアクセスしてみてください!

完熟トマトのドレッシング発売 まほろば産直組合

まほろば産直組合が商品化したトマトドレッシング
 島根県美郷町長藤の農作物直売所「まほろば産直市」の新商品開発に取り組んでいる「まほろば産直組合」(中原信登組合長、54人)が、町内産の完熟トマトを使ったドレッシングを作った。同産直市で販売しており、メンバーは「目玉商品の一つにしたい」と意気込んでいる。

 新商品は「塩麹(こうじ)入りトマトドレッシング」(150ミリリットル、税込み580円)。組合員が育てた季節野菜のトマトを使い、手間暇かけて仕上げた自信作だ。昆布と鰹(かつお)のだし汁で素材の味を引き立て、塩?を使って自然な塩気とコクを加えた。

 同組合は昨年度から新商品の開発に取り組んでおり、トマトドレッシングはユズ商品に続く第2弾。町の産業育成機関「みさとカレッジ」の食品加工講座で作り方を学んでレシピを持ち帰り、計130本を手作りした。

 今後、町外での販売も目指す考えで、中原組合長(64)は「サラダが何倍もおいしくなるドレッシング。家庭で味わったり、贈答用に購入したりしてほしい」とアピールしている。

2015年8月28日 無断転載禁止