合食(神戸市)は大豆ミートを使ったスナック菓子「大豆厚切りカツ」を発売した。大豆を厚さ4ミリメートルのシート状に加工し、かみ応えのあるカツのような食感に仕上げた。トースターなどで温めてもおいし...