島根県奥出雲町の第三セクター、奥出雲椎茸（奥出雲町三沢）の破産手続き開始決定から一夜明けた３０日、同社にシイタケを出荷していた農家や飲食店からは一様に困惑の声が上がった。
奥出雲椎茸が破産 負債１０億円、９１人解雇 第三セクター
「まだピンとこない」。栽培したシイタケを三セクに出荷していた山東秀行さん（７３）＝奥出雲町亀嵩＝が嘆息した。自然豊かな地で高収益の産業に従事できると、１９９４年に大阪府から移住。栽培方法を学んで収量を伸ばし、一時は年間１千万円超を売り上げた。
しかし２０１９年ごろから、ほだ木の変更に伴う収量の減少をはじめ、...
