「からあげと弁当の店 がじゅまる弁当」の店舗
「からあげと弁当の店 がじゅまる弁当」の店舗

 居酒屋経営のAAO(株)(松江市寺町、三谷尊文社長)が松江市殿町の「とのまち酒場 尽家(じんや)」を「からあげと弁当の店 がじゅまる弁当」としてリニューアルオープンした。コロナ禍で高まったテークアウト需要に応えるため。京都の居酒屋で10年以上厨房(ちゅうぼう)に立った店長が腕を振るう手作りの品々を味わうことができる。

 現在6種のお弁当メニューのうち、一番人気は「鶏のから揚げ弁当」(税込み680円)。やわらかくジューシーで、においを気にせずにお昼でも食べやすいようニンニクを使わずにうま味を出した。ご飯は島根県産きぬむすめを使用。卵焼きや白菜の浅漬けなど、付け合わせにも定評がある。

 坂本亜衣店長(37)は「人の喜ぶ顔を見るのが何よりもうれしい。今後は女性向けのお弁当や夜の営業にも挑戦したい」と声を弾ませた。1日60食の販売を目指す。店内には10席あり、イートインも可能。営業時間は午前11時~午後3時。平日のみ営業する。電話0852(24)4773。