気温の変化と海水温の上昇によって、日本の風景は大きく変わり始めている。昔は梅、桃、桜が順番に開花の時期を迎えていたが、今は地域によっては３種が一斉に咲く。秋に桜が狂い咲きすることもある。温室栽培によって野菜や果物の旬がわからなくなっているし、地域特有の海産物の種類も大きく変化している。

　季節によって移り変わる風景と味覚が私たちにふるさとを思い起こさせてく...