「コメだけでは厳しい時代になりそうだ」。出雲市平田町を拠点に大規模農業を展開する岡農産の岡舗潔社長（４５）は、新型コロナウイルス禍での米価下落の現状から「求められているのは野菜で、力を入れざるを得ない」と実感を込める。

　岡農産は出雲平野などで約９０ヘクタールの農地を管理し、...