青森県六戸町の農家赤石義周さんは５月、地元のブランド米「はれわたり」の田植えを始めた。高温への耐性が強く、夏の猛暑などでコメが割れてしまう「胴割粒」が少ない特性を持つ。

　日本穀物検定協会による２０２３年産米...