練り物製品の製造・販売の上野屋蒲鉾（かまぼこ）店（大田市静間町、土江範子代表）。かまぼこだけでなく、近年は練り物のノウハウを生かしたお菓子作りも手がける老舗だ。対話型生成人工知能（ＡＩ）「チャットＧＰＴ」を活用して商品開発や生産の効率化を進め...