高齢化や新型コロナウイルス禍で健康志向が高まる中、一つで複数の役割が期待できる機能性表示食品が増えてきた。食品の安全性と機能性に関する科学的根拠を企業が国に届ければ「脂肪の吸収を穏やかにする」...