宇都宮市の道路沿いで、インドカレーとナンの看板を掲げた料理店が、開店に向け工事を進めていた。店主で在日１６年のネパール人ダワディ・プラサド（４１）は「南アジアのインド料理に加え、東アジアの日本の定食も出すから『東南アジア料理園』。周りの店が閉まっている時間も営業したい」と意気込む。

　閉店して久しいベーカリーの跡地だという店に、５０人分の皿を運んでいた小林真樹（５５）は、インドの金属食器・調理器具を扱う「アジアハンター」（東京）の代...