新作の「赤壁」をイメージしたラーメン
店頭に出て、ラーメンの味を客に確認する野本栄二さん（中央）＝岐阜市、岐阜タカシマヤ
島根県知夫村に移住したラーメン専門家の野本栄二さん（５５）＝札幌市出身＝が、岐阜市の百貨店「岐阜タカシマヤ」で期間限定の店舗をオープンした。知夫特産のワカメを使ったラーメンや観光名所の赤壁をイメージしたメニューは、開店早々に行列ができる盛況ぶりだった。８月４日まで営業する。
今年１月に移住した野本さんは、コンサルタントとして全国のラーメン店支援に携わる中で、同百貨店レストラン街にある空き店舗の活用策として「全国ご当地ラーメンリレー」を４年前から企画してきた。
１月から年末まで計１７店が出張営業する計画で、野本さんは「らあ麺ちぶ里島」を１６日に開店。村内でお披露目済みの「知夫里島天然わかめラーメン」（９３０円）や、村を代表する景勝地の赤壁をイメージした「赤壁ラーメン 辛味噌（みそ）」（１０８０円）など５種類のメニューを用意。１６日は８９杯、１７日は１３０杯が売れた。
村内で民宿を経営する中濱幸子さん（７４）も応援に入り、サザエコロッケ（４５０円）を提供。「海のない県なので、海産物はテンションが上がる、と喜ばれた」と話した。
野本さんは８月に村内で店舗を開業する予定。
（鎌田剛）
