気候変動や人口爆発、食料争奪戦により世界の食が激流にもまれる中、ロシアのウクライナ侵攻は空前の値上げラッシュを招き、食料や肥料などを輸入に依存する日本の食料安全保障の危うさを改めて示した。危機感を募らせる政府は食の確保へ国産強化を急ぐが、自給率向上は過去にも有事のたびに議論されながら、かけ声倒れに終わってきた。今回は糸口を見いだせるか。道は険しい。

　「農林水産業については、肥料、飼料、主要...