浜田市中心部から車で約３０分、周囲に田んぼが広がる同市弥栄町高内の飲食店「陽氣な狩人」は、県外者も訪れる繁盛店だ。

　店主の今田孝志さん（７４）は、３０歳のころに同市内でうどん店を始め、１０年ほど前に今の店をオープンした。種類豊富なうどんのメニューや気さ...