介護福祉士や管理栄養士を志す松江農林高校(松江市乃木福富町)総合学科3年生3人が授業の一環で、福祉施設の高齢者向け献立を考案する。カロリー抑制やのみ込みやすさといった健康面に配慮するあまり、野...