■初物のワラビ　３月２６日の早朝、ウオーキングの道すがらワラビを見つけた。今年の初物だ。片手で握れるほどの収穫。１人には十分だ。早速、炭酸であく抜きして夕げに煮浸しにした。東へ向かって初物は食す。まさに春の香り、これから山菜の出回る時季である。そう言えば昨春のワラビが冷凍室の底にもう１束残っていた。時ならぬ時季、例えばお正月のおせち料理などの煮しめの一品にでも、と保存しておいた物。今年もそんな時のために収穫して保...