益田産牛肉を口に運ぶ児童＝益田市遠田町、安田小学校
益田市産の牛肉「松永牛」をふんだんに使った牛丼が１７日、市の学校給食で提供された。２４小中学校の児童生徒が、うまみたっぷりの牛肉を味わい、地元産品のおいしさを実感した。
益田市は学校給食での地産地消の取り組みとして１０年以上前から毎月１回、「益田の食育の日」を設け、アムスメロンといった地元の特産品を献立にしている。
この日は松永牧場（益田市種村町）のホルスタインと和牛の交雑種の肉１９１・５キロが１５小学校、９中学校の３６８０食分として提供された。
安田小学校（益田市遠田町）３年生の教室には松永牧場の松永拓磨取締役（３４）が訪れ「私たちは命をいただいて生きている。いただきます、ごちそうさまのときは手を合わせてほしい」と呼びかけた。
献立は牛丼の具のほか、益田翔陽高校の生徒が育てた「翔陽米」のご飯、地元産春菊のごまあえなど５品。児童３０人が牛丼をおいしそうに■（順の川が峡の旧字体のツクリ)張り、肉のうまみを味わった。
沢江唯乃さん（９）は「肉が軟らかくて、おいしい」とほほ笑んだ。
（中山竜一）
