南高梅の生産地として有名な和歌山県みなべ町で、梅干し製造会社「うめひかり」が、甘さがなく酸っぱい昔ながらの梅干し「梅と紫蘇（しそ）」を販売している。開発した代表の山本将志郎さん（２９）は、全国か...