島根県奥出雲町産の食材を使った多彩なメニューを売り出す居酒屋「蕎麦（そば）と炙（あぶ）り焼き　奥いずも　有楽町店」（東京都千代田区）。看板メニューの割子そばや仁多米、豆腐、平飼いの...