調理したカステラを切り分ける参加者＝益田市須子町、市社会福祉協議会
益田市シルバー人材センターがこのほど、高齢者の交流や会員獲得を目的に市内で料理教室を開き、会員や高齢者ら２１人が親睦を深めた。
初めて開催し、抹茶カステラとサツマイモ揚げドーナツ作りに挑戦した。カステラでは卵白を泡立ててメレンゲを作り、米粉、抹茶と混ぜ合わせてオーブンで焼いた。ドーナツ作りは、サツマイモをゆでてつぶすところから始めた。
５、６人の班に分かれ調理を進めた。２品を予定より早い２時間ほどで完成させ、参加者同士で談笑しながら食べた。
会員として参加した同市高津５丁目の安野喜世子さん（８３）は「外出の機会ができてありがたい。いろいろな人と共同作業を通して楽しい時間が過ごせた」と喜んでいた。
同センターの吉村麻喜子事務局次長は「参加者から次回の開催を求める声が聞かれてうれしい。また企画を考えたい」と話した。
（堀尾珠里花）
