例えば一杯のコーヒーを上手に入れようとする人に対し、最初に教え説かれることとして「抽出に使うコーヒーの粉とお湯の量を計りましょう。そうすれば毎回同じ味にすることができます」や「お湯の温度や抽出時間も計れればなおよいです」みたいなものがあって、実際にそのようにしてみるとコーヒーの味は劇的に安定します。

　計りだす前と後のコーヒーライフはまるで別世界の...