１８８８（明治２１）年創業で「環日本海」ブランドを継承してきた日本海酒造（株）（浜田市三隅町湊浦）。５代目の藤田真路代表取締役は、日本酒の消費量減少、原料価格の高騰といった逆風が吹く中、伝統を守りながらも、新商品...