松江、出雲両市でコーヒー店を展開するＩＭＡＧＩＮＥ．ＣＯＦＦＥＥ（イマジンコーヒー）には、年間を通してエチオピア、グアテマラ、インドネシア、ケニア、ネパールなどから１１～１３種類の豆が届く。代表の岸本展明（３９）が扱うのは、収穫から１年以内の新しい豆。農...