工芸菓子の品評会で日本一になった職人が店主を務める和菓子店「福泉堂」（出雲市斐川町直江）で、香川県出身の野田大晴さん（２３）が技術を学び、実績を上げている。島根県内の職人でつくる菓子技術研究団...