「斗酒なお辞せず」とまでいかないが、日本酒党を自認してきた。「日本酒で乾杯!」を率先し、なかば強要もした。日本酒は米、麹(こうじ)、水、醸造法など、日本の気候、風土、...
酒 山廃造りの創始者嘉儀金一郎(嘉儀金一郎研究会著)
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