松永牧場（益田市）で育てたＡ４～Ａ５ランクの上質な島根和牛の焼肉を中心に提供する「松永牧場銀座本店」。２０１１年、東京の一等地・銀座に出店し、新型コロナウイルス禍を乗り越えて来店者の舌を楽しませ続けている。
松永牧場と提携する食品卸の阪神食品（大阪市）が運営する店は「焼肉割烹（かっぽう）」をうたい、完全個室で周りを気にせずゆったり過ごせる。牛を一頭買いすることで、ランチでは原価を度外視した１千円台の価格で「すき重」や「肉団子」、「焼きしゃぶ」などの定食を提供する。
近くで働く会社員神田剛さん（４４）は...
