大豆を発酵させた韓国みそのテンジャンや、甘辛いコチュジャンで味を付けたチヂミを「ジャントック」と呼びます。餅（トック）のようなもちもちした食感から名前が付いたとも言われ、昔は少なめの水分で練っ...