源吉兆庵が開設する新工場のイメージパース
和洋菓子製造の源吉兆庵（岡山市北区、岡田武夫社長）が、ヨーグルトなど乳製品の生産体制強化のため約２８億円を投じて米子市に新工場を建設する。２０２６年春の稼働開始予定で、７０人の新規雇用を計画する。大山を望む好立地を生かし、風車のある広場やカフェなども備える、同社初のテーマパーク型の集客拠点として開設する。
鳥取県内では、鳥取・米子大山（米子市）、鳥取（鳥取市）に続く工場で、米子市赤井手の米子インター西産業用地（敷地面積２万２４３７平方メートル）に鉄骨２階建て（延べ床面積５３８２平方メートル）を建設。風車のある広場を囲む施設配置で、工場の見学通路や直売所、カフェを併設する。
鳥取・米子大山工場からヨーグルト製造を移管し、新たに乳製品を使った和洋菓子も製造。２１年秋に立ち上げた自社ブランド「ヨーグルトフォーシーズンズ」の売れ行きが好調で、販売店舗が２０店舗に急拡大する中、新工場の建設によって１００店舗以上に供給できる体制を整える。
３０年度時点では１００人体制とする計画で、鳥取県と米子市は計６億円規模の補助を予定する。２９日に同市内で平井伸治知事、伊木隆司市長と協定書を交わした源吉兆庵ホールディングスの岡田憲明社長は「大山の麓という場所で、夢も膨らむ。地元に貢献する工場にしていきたい」と話した。
（吉川真人）
