発酵は「アナーキーだ」、そして「サバイバルの知恵でもある」。発酵デザイナーとして知られる著者は、冒頭にそう記す。その意味するところが十分にはわからないまま数ペ...
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発酵は「アナーキーだ」、そして「サバイバルの知恵でもある」。発酵デザイナーとして知られる著者は、冒頭にそう記す。その意味するところが十分にはわからないまま数ペ...
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