弥生時代に鳥取市青谷町に大規模集落があったとされ「弥生の王国」を掲げる鳥取県で、弥生人が食べていたナマズ食を復興しようと、公立鳥取環境大（鳥取市若葉台北１丁目）の浅川滋男教授が学生らと研究を進めている。天丼にして学園祭で振る舞ったほか、コメと塩で漬けて乳酸発酵させる...