アレルギー対応食のコンサルティング事業を手がける「Ｆｏｏｄ　Ｍａｒｉｃｏ（フードマリコ）」（松江市津田町）の上田まり子社長（４２）。誰もが「普通の食事の時間を過ごせること」を目指し、これまで数百種類に及ぶアレルギー対応食を考案してきた。小麦粉や卵などを使わず...