江の川の養殖アユのブランド価値向上を目指し、島根県産業技術センター浜田技術センター(浜田市下府町)と県水産技術センター(同市瀬戸ケ島町)が、アユの香りを研究している。他県産...
江の川養殖アユ「メロンの香り」 成分、他県産の倍以上 技術センター分析、付加価値アピール
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