先進諸国でも日本は「痩せた老人」が多いのだという。老人の痩せは筋肉量や骨量の低下を伴い、肺炎や骨折につながる。肥満に比べ軽視されがちだが、老人には命に関わる大問題となる。

小太りが安全

　「日本の在宅高齢者は総じて栄養状態が悪く、筋力が落ちている」。首都...