すし、居酒屋、ラーメン－。日本外食産業の中国進出ラッシュが起きている。

　中国の外食産業は、新型コロナ禍に内食へのシフトが進み、実店舗数が大きく減少するなど、発展が足踏みした。ただ、コロナ禍...