政府備蓄米の大量放出で、古米への消費者の関心が高まっている。ただ、新米に比べて味への不安があるのも事実で、飲食店やコンビニは工夫を凝らす。おいしく食べるには、どのようにしたらいいのだろうか。そのポ...