経済成長には企業の新陳代謝が欠かせないといわれる。企業は顧客を巡って競争を繰り返し、顧客の支持を得るためにサービス、商品の改善を常に進める。その結果、イノベーションが発生し、社会全体の生活水準が向上する。

　たとえば外食産業だが、私が幼い頃は、すかいらーくやマクドナルドはあったものの、それ以外は個人経営の町中華、蕎麦屋くらいしかなか...