「担い手がいなければ、遺産どころではないわな」。島根県奥出雲町竹﨑にある１３ヘクタールの棚田で、地区独自ブランド「源流仁多米こしひかり」を栽培する町農業推進委員で追谷農事実行組合の卜蔵秀夫前組合長（７３）は嘆く。

　人口減少と高齢化で組合の農家数は２０１...