近年、乳幼児の食物アレルギーは増加傾向にあり、世界的な健康課題となっている。食物アレルギーの発症は、原因食材の皮膚からの感作と口からの摂取の二つの経路のバランスによって決まるという「二重抗原暴露仮説」が提唱されてきた。国際的な専門家チームは昨年１１月、各国の研究を検証し、科学的に裏付け...