臨済宗妙心寺派の東林院（京都市右京区）では、精進料理教室が開かれている。住職から学ぶのは料理だけではない。「食も修行のうち」との禅の教えを踏まえ、食材や時間を無駄なく生かし感謝する心だ。住職の軽妙な...