日本酒の試飲を楽しむ参加者＝安来市広瀬町広瀬、吉田酒造
島根、鳥取両県に在住する外国語指導助手や国際交流員を対象にした「安来の酒蔵等見学会」がこのほど、安来市内であり、１６人が酒蔵やしょうゆ蔵を巡って日本酒に合う料理を楽しんだ。
見学会は広島国税局（広島市）が、２０２４年１２月にユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」や日本酒の魅力を会員交流サイト（ＳＮＳ）などで発信してもらおうと開いた。島根県では２４年以降３回目になった。
清酒「月山」の醸造元、吉田酒造（安来市広瀬町）で、吉田智則社長（５０）が案内し酒蔵内を巡った。同社の歴史や銘柄の由来、超軟水を使用した酒造りの工程を聞き、日本酒を試飲した。
やすぎ懐古館一風亭（同市安来町）では、アジのマリネやしまね和牛ステーキなど１２種類の料理を安来の地酒とともに堪能した。
松江市国際交流員でフランス人のジュール・クスモンさん（２９）は「安来の地酒はとてもおいしい。酒造りや銘柄を学んでフランスの友達に説明したい」とほほ笑んだ。
（中山竜一）
