いたるところで田んぼに水が張られ、おいしい米づくりの第一歩となる田植えの季節がやってきました。日本の食文化の中心ともいえる米ですが「いつから日本列島にあったのか」という点については、長年にわたり多くの研究と議論が重ねられてきました。

　近年では、土器に残...