世の中は変わっていく。その流れを進める人、立ち止まって新たな道を模索する人…。自分が信じる明るい未来へ向かって、扉を開く。そんな人々の決断と行動に目を凝らし、伝えていきたい。

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　「これが何度もの挫折を経て７５歳になったおやじの最後の挑戦、パンガスリミです」。高知県黒潮町の自宅の車庫を改造した小さな工場で、明神宏幸（７５）が箱の中から真っ白に凍った魚のすり身の板を取り出し...