社会人が仕事に必要な知識を学び直す「リカレント教育」で、個人の職業能力開発と地域おこしを結び付ける動きが広がっている。名産食材の加工販売、温泉を活用する観光振興を大学で講義。ワイン醸造の講座もある。新型コロナウイルス対策で...