ＪＲ西日本が販売する「クラウンサーモン」（提供）
ＪＲ西日本が、倉吉市で陸上養殖されているトラウトサーモンを認証ブランドとして売り出す。通年で生食が可能で「クラウンサーモン」と命名。生きたまま輸送し、関西地方の回転すしなど３７店で９日から提供される。
ＪＲ西は、クラウンサーモンを安心安全な水産物の認証ブランド「ＰＲＯＦＩＳＨ（プロフィッシュ） プレミアムオーガニックフィッシュ」に認定した。同じく鳥取県内で陸上養殖されている「お嬢サバ」「白雪ひらめ」に続くブランド化となる。
クラウンサーモンは小泉川養魚場（倉吉市関金町小泉）が陸上で養殖しており、臭みがなく歯応えと上品な味わいが特徴。これまで海面養殖向けに販売していたが、新型コロナウイルスの影響で需要が落ち込み、ＪＲ西が新たな販路を開拓しようと商品化した。
小泉川養魚場が３年程度養殖し２～３キロに成長させたサーモンをＪＲ西が仕入れ、活魚で輸送する。今後２年で２万～５万匹の販売を目標に掲げる。
回転すしなどで提供する大起水産（堺市）の佐伯慎哉社長（４３）は「お客の反応を見ながら取り扱いを増やしたい」と話した。
（岩垣梨花）
