惣菜屋かまて＝益田市西平原町
この日は、マーボー豆腐やかに玉風など中華メニュー
益田市西平原町の弁当販売店「惣菜屋かまて」がこのほど、リニューアルオープンした。ＮＰＯ法人コミュニティ益田の就労継続支援Ｂ型事業所かまてが運営。地元食材を使い、手作りの惣菜がたっぷり入った弁当は売り切れが続く人気ぶりだ。
コンビニエンスストアだった建物を譲り受け、２０１９年から弁当の製造・販売を始めた。今年１月から手狭だった調理場を改修し、４日に再オープンした。
弁当は１日５０～７０食を、事業所の利用者１０人が交代で作る。メニューはチキン南蛮やコロッケなどを日替わりで手掛け、地元の野菜を多く使う。
一つ４８０円。予約の取り置きや店頭販売で、開店からわずか１時間の午前１１時には売り切れることも多い。週に３～４回買いに来る市川美香さん（５５）は「手作り感があっておいしい」と喜ぶ。
営業時間は午前１０時半～午後１時（売り切れ次第終了）。土日祝休み。
（藤本ちあき）
